خبيرة تطالب مصر بالتوسع في زراعات غير تقليدية.. قيمة غذائية أعلى واستهلاك مياه أقل

23 أبريل 2018
الكاتب :  القاهرة- خاص لـ " عرب بيزنس"
246 الزيارات

قالت د.شكرية المراكشى - الخبيرة فى زراعة النباتات الملحية، إن مصر تشهد تقدما ملموساً في خطة ترشيد استهلاك المياه من خلال حظر المحاصيل شرهة المياه، والتركيز على استنباط أصناف جديدة ذات انتاجية عالية وقليلة الاستهلاك للمياه، مشيدة بموافقة البرلمان المصري، مؤخراً، على تعديل يحظر زراعة المحاصيل الأكثر استهلاكًا للمياه.

 وطالبت المراكشي الحكومة المصرية بسرعة التوجه نحو زراعة محاصيل ونبات غير تقليدية تستهدف توفير مياه الرى وتعطي إنتاجية أكبر فضلاً عن جودتها، مثل زراعة نبات "الكينوا"، والذى يعد أحد أهم أغذية المستقبل للإنسان لقيمته المرتفعة، إلى جانب التوسع في زراعة النباتات الطبية والعطرية ونباتات الذرة الرفيعة والخروع والقرطم، بالاضافة الى نبات "الدخن" وهو نبات يستخرج منه دقيق عالي القيمة الغذائية  تتناوله شعوب شمال إفريقيا مثل تونس وليبيا وكذلك موريطانيا والسودان واليمن والعراق.

تعمير الصحراء بزراعات غير تقليدية

وأشارت إلى أن استراتيجية التوجه نحو هذه الأنواع من المحاصيل، التى تتميز بتحمل الظروف المناخية الصعبة والصحراء إلى جانب ملوحة المياه و غير شرهة للمياه تسير مع الأهداف الرئيسية للدولة المصرية فى خطة التنمية المستدامة 2030، فى تعمير الصحراء بالزراعة وإنتاج الغذاء والزراعات غير التقليدية بالاستغلال الأمثل لوحدة الأرض والمياه، موضحة أن مثل هذه الزراعات مثل  "الكينوا" ونباتات الذرة الرفيعة والخروع والقرطم و"الدخن" أصبحت تشكل مستقبل بقاء الإنسان على كوكب الأرض فى ظل تنامي ظاهرة الاحتباس الحرارى..

 

أول تجربة لزراعة "الكينوا" في مصر

 وأكدت "المراكشي" - والتي تترأس شركة "إيروجيت" لاستصلاح الأراضي الصحراوية، وتعد صاحبة أول تجربة لزراعة "الكينوا" في مصر، أن هذه التجربة تشكل نموذجاً فريداً لغزو الصحراء من خلال زراعات عالية القيمة وقليلة الاستهلاك للمياه، مشيرة إلى أن نبات "الكينوا" من المحاصيل الغذائية ذات العائد المادي الكبير والذى يصل لنحو 5.3 دولار للكيلو العضوى فى حالة تصديره إلى الخارج، ويتميز بقلة استهلاكه للمياه بمعدلات تقل عن باقى المحاصيل بنسبة تصل إلى 75% من الاحتياجات المائية مقارنة بالمحاصيل التقليدية مثل القمح والذرة والمحاصيل الاستراتيجية الأخرى. فضلا عن استخدامه لتقنيات النانو تكنولوجي في ترشيد استهلاك الاسمدة في زراعته.

 وشددت المراكشي على ضرورة توجه الحكومة المصرية لزراعة مساحة من الأراضي الصحراوية بـ نبات "الكينوا" لأهميته فى إنتاج منتجات صحية لإحتواءه على نسبة عالية من البروتين يمكن الاستفادة منها فى تحسين الخواص الصحية لرغيف الخبز، فضلاً عن أهمية منقوع "الكينوا" في صناعة مستحضرات التجميل، موضحة أنه مشروع سباق فى نظرته المستقبلية ويتعامل مع الأزمات التى ستواجه كوكب الأرض خلال الفترة المقبلة بسبب ظاهرة الاحتباس الحراري وتراجع كميات المياه العذبة.

فوائد "الكينوا" للإنسان

 وأوضحت أن نبات الكينوا يعد أحد أهم أغذية المستقبل للإنسان لقيمته الغذائية المرتفعة، والأثر الصحى الإيجابي له، فيستخدم كبديل غذائى لمرضى حساسية القمح وخاصة عند الأطفال لخلوه من الجلوتين (الحساسية المعوية للجلوتين)، كما تحتوى بذور الكينوا على نسبة عالية من الأحماض ومضادات أكسدة ونسبة دهون وأوميجا 6 الذى يعمل على رفع التركيز والقدرات الذهنية والنمو للطفل، وتقلل من أمراض القلب وتجلط الدم وترسب الكولسترول والدهون على جدار الشرايين، كما أن محتواها من الكالسيوم والحديد عالي، وبالتالي يمكن عمل أغذية خاصة بها نسبة مرتفعة من هذه المواد، إلى جانب فوائد أخرى في مواجهة ضغط الدم والصداع النصفي وتحسين وظائف الكبد.

عن عرب بيزنس

طريقك الى عالم المال والاعمال

مجلة اقتصادية ورقية يتبعها بوابة الكترونية على الانترنت

تواصل معنا عبر الفيس بوك

Top