بالمستندات: تضارب بين قرار رئيس جامعة المنوفية ونائبه حول واقعة "ديدان البسلة"

06 مارس 2018
الكاتب :  المنوفية- عرب بيزنس
211 الزيارات

  أوضح تقرير رسمي صدر من نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، الدكتور عادل السيد مبارك، يتعارض مع الإجراءات التي اتخذها رئيسه الدكتور معوض الخولي، ضد الموظفين حيث أصدر قرارًا بمُعاقبة مدير عام المدن الجامعية بالمنوفية، باستبعاده من منصبه، إثر ما أثير عن وجود ديدان في إحدى وجبات الغداء المقدمة للطلاب، حيث أثبت أن الدودة التي وجدت في الوجبة لا علاقة لها بالطعام المقدَّم للطلاب وأنَّها مدسوسة به.

المستند أوضح أنَّ "مبارك"، قد شكَّل لجنة لإبداء الرأي العلمي وكشف مصدر الدودة الحقيقي، وتقديم تقرير بذلك، حيث تكونت من "الدكاترة: محمد مصطفى السيد، أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة المتفرغ كلية الاقتصاد المنزلي ومحمد الأمين سويلم، أستاذ بقسم الحشرات والحيوان الزراعي وخالد علي أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي". اللجنة أكدَّت أنَّ الدودة مصدرها خارجي، حيث إنَّها من النوع الذي لا يُصيب بذور البسلة والجزر، لاسيما أنَّ الوجبة خالية تمامًا من الطماطم الطازجة والتي تُعتبر الحامل المفضل لهذه الدودة.

 

 

كما نصَّت المذكرة التي حملت توقيع أعضاء اللجنة الثلاثة، على أنَّ "اللجنة اجتمعت يوم الاثنين 26 فبراير الماضي، بعد أنْ رأت الدودة في طبق الطعام "صنف التورلي" المُقَّدم إلى طلاب المدينة الجامعية في شبين الكوم، المطعم المركزي بمدينة الزراعة، حيث كان الرأي العلمي أنَّ سُمْك وطول الدودة ليست من نوع "اليرقة الخضراء" التي تنتشر في زراعات البسلة الخضراء، علاوة على أنَّ صنف التورلي المقدم للطلاب تمَّ إعداده بمصانع تجهيز التورلي والذي تمَّ طهيه والتعامل معه حراريًّا، ما يؤدي إلى تفتيت وهري أصناف الخُضر الموجودة، وبذلك فإنَّ المعاملة الحرارية تقضي على جميع أنواع الدود، لذلك لا يمكن أنْ تصل هذه الدودة إلى الوجبات المُقدَّمة للطلاب، خاصةً بعد التعامل حراريًّا أثناء تجهيز الطعام. وكان قرار "الخولي" قد تضمن أيضًا إنهاء ندب مدير مطعم المدينة الجامعية وخصم 20 يومًا، ومجازاة مدير إدارة التغذية بخصم 10 يومًا، وخصم 30 يومًا من أعضاء لجنة فرز الخضار المورد للمدينة الجامعية، وخصم 15 يومًا من مشرفي التغذية، وخصم 15 يومًا لأخصائي الإسكان.

عن عرب بيزنس

طريقك الى عالم المال والاعمال

مجلة اقتصادية ورقية يتبعها بوابة الكترونية على الانترنت

تواصل معنا عبر الفيس بوك

Top